Por Connie:
Hola queridos amigos, tengo visita en casa y el tiempo es preciado, por eso cocinar algo sencillo y agradable, es la mejor opción.
Hoy vamos a preparar espinacas que ayuda a la construcción de huesos fuertes y tienen una ventaja, no son capeadas.
Les cuento sobre los ingredientes que utilice:
Ingredientes:
- 600 gramos de espinacas (dos bolsas)
- 2 huevos
- 1 cucharada de harina
- 150 gramos de queso que se derrita
- 1/4 de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 6 tomates
- 3 hojas de laurel
- Tomillo
- Mejorana
- 2 cucharadas de aceite
Preparación:
Se cuecen las espinacas durante 15 minutos.
Escurrimos para drenar toda el agua.
Agregamos los huevos, el queso, la harina y sal se mezcla todo muy bien y se hacen las tortitas.
Caldillo:
Primero freímos la cebolla cortada en cuadros y los dientes de ajo ya que están transparentes se agregan los tomates cortados en cuadros grandes y se sofríen luego se licuan y se cuelan, se agrega el agua, las hojas de laurel, el tomillo y la mejorana.
Se deja hervir unos 10 minutos; en ese caldillo agregamos la sal y las tortitas que hiervan por unos 5 minutos.
Queridos lectores es un gran gusto compartir con ustedes esta receta y espero saber de ustedes en este mismo espacio.
¡Hasta pronto!
