Te encantará este auténtico arroz frito de Yangzhou

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Nspirement Staff
Inspiración es el acto de motivarse, animarse y entusiasmarse hasta el punto de marcar una diferencia o un hacer un cambio significativo. Nuestro objetivo es ofrecer artículos que inspiren, animen e informen a nuestros lectores, así como una visión de todo lo relacionado con China y su impacto en el mundo actual. "CONSTRUYENDO SOBRE EL PASADO Y TRAYENDO INSPIRACIÓN PARA EL FUTURO”.

Por The Vision times

El Arroz Frito de Yangzhou es un plato popular no sólo en China, sino en todo el mundo. El arroz del día anterior funciona mejor, ya que el arroz recién hervido tiende a ser demasiado pegajoso. Prueba con esta fácil receta y sorprende a tu familia y amigos. 

Ingredientes

Aceite de cocina
Arroz hervido (sobrante del día anterior o recién hervido)
Huevo / huevos
Jamón
Camarones
Guisantes (arvejas)
Chalotas (puerro)
Sal
Caldo de pollo

Preparación

Calienta el aceite de cocina en un wok a fuego alto.
Baja el fuego a medio-bajo
Rompe el huevo / huevos y sofríalos hasta que se puedan cortar en pedazos.
Añade el jamón, los camarones, los guisantes (arvejas) y mezcle bien
Añade el arroz y los chalotes (puerros) picados
Agrega una pizca de sal
Vierte el caldo de pollo (opcional)
Sube el fuego a alto
Comienza a saltear el arroz
Continúa revolviendo, y evita quemar el arroz (las sobras de arroz tardan más tiempo para freírse), mezcla todo bien y disfruta
Adaptado por: Kay Rubacek

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