Por Connie:
Apreciado lector, en el curso de la vida he degustado muchísimos platillos y debo confesar que entre esa variedad siempre apetezco los taquitos de pollo.
Hoy me quedó un poco de pollo rostizado y lo aproveché mezclando papa y pollo, sentí que le di un uso diferente quitándole lo aburrido al excedente del pollo.
Hacerlo no tiene historia, es muy simple.
Modo de hacer los tacos:
Ingredientes:
- 1 papa, batata
- 2 piezas de pollo
Preparación:
1. Deshebro el pollo
2. Cocemos 1 papa
3. Aplastamos la papa y la mezclamos con la carne.
4. Calentamos las tortillas las rellenamos con la mezcla y colocamos uno a uno en un recipiente con tapa.
En un sartén ponemos aceite suficiente y doramos.
Preparación de la salsa roja:
- Azamos 2 tomates y 3 chiles serranos
- Licuamos
- Cortamos 1 tomate rojo en rodajas, lechuga, aguacate,
- Agregamos un poco de queso rayado y crema.
Espero los disfruten y nos cuenten si intentaron la receta.
¡¡¡¡¡¡hasta pronto!!!!!!!
