En verano, nuestro cuerpo pierde mucha agua, por lo cual, necesitamos rehidratarlo. Las siguientes siete sopas caldosas son especialmente buenos para el verano.
Ellas enfrían y desintoxican el cuerpo y ayudan a bajar los niveles de lípidos (acumulación de grasa en las arterias) de la sangre, entre muchos otros beneficios que mencionaremos a continuación.
1. Sopa de Frijoles Mungo
Tomar sopa de frijoles mung ayuda a enfriar y desintoxicar el cuerpo. Es muy buena para calmar la sed. Esta sopa es una bebida tradicional, muy popular en el verano de China.
2. Sopa de Melón de invierno
El melón de invierno, también conocido como calabaza blanca o calabaza de invierno, es un alimento de naturaleza fría. Ayuda a eliminar el calor del cuerpo, y lo enfría.
Quita la sed y protege el estómago. También ayuda a metabolizar el azúcar en energía y evita la formación de grasa. El melón de invierno también es anti-envejecimiento.
3. Sopa de Oreja de plata & Bulbo lirio
La oreja de plata también se conoce como oreja de nieve u oreja de árbol blanco. Es un hongo comestible, utilizado ampliamente en la medicina y cocina china.
La sopa de orejas de plata de bulbo de lirio evita los sofocos y los sudores nocturnos. Nutre y protege los pulmones y el estómago. Produce una sensación de bienestar. Beber la sopa a largo plazo puede cuidar los pulmones, el bazo y los riñones.
4. Sopa de Melón de invierno y Algas marinas
Comer algas aumenta el calcio, reduce el sodio en el cuerpo, y ayuda a eliminar el colesterol. La sopa hecha con melón de invierno y algas, es baja en grasas y nutritiva.
Reduce el calor en el cuerpo, y ayuda a perder peso.
5. Sopa de cabeza de Pescado y Tofu
El tofu es rico en proteínas y calcio. Elimina el calor del cuerpo y disminuye los lípidos en la sangre. La sopa de cabeza de pescado y tofu fortalece el cuerpo y aporta energía.
Nutre y protege el bazo y el estómago, y lo más importante… sabe rico.
6. Sopa de Daikon
La sopa de daikon no sólo es la opción más saludable en invierno, sino también una buena bebida en verano. Daikon es un tipo de tubérculo como el rábano blanco de origen japonés, es un alimento poderoso que ayuda a circular la energía «qi» del cuerpo. También ayuda a aliviar la tos y a eliminar la flema. Además enfría y desintoxica el cuerpo.
7. Sopa de Luffa
La Luffa es un alimento frío de naturaleza fría, con una dulzura natural. Comer Luffa alivia el calor del cuerpo y protege los intestinos. También previene las flemas, desintoxica, y promueve el flujo de energía (qi) en el cuerpo. A veces puede curar el sangrado intestinal.
La aplicación de líquido de luffa en la cara, elimina las pecas y las arrugas e ilumina la piel. Comer luffa o aplicar su líquido en la cara, durante largo tiempo le da una piel suave y resistente. También evita el acné y la pigmentación de la piel.
Curiosamente, la luffa es en realidad una planta que crece dentro las esponjas loofa, una vez que la vaina de la semilla verde se ha secado y pelado.
