Por Connie
Ingredientes:
- 225 gramos de pasta (con forma de conchitas)
- 50 gramos de queso azúl
- 1 Pedazo de cebolla
- 200 ml. de crema
- 1 pedazo de mantequilla
- Un chorro de leche
- 2 cebollas de cambray
- 1 diente de ajo
- 4 hojas de laurel
- Sal
Preparación:
- Ponga a hervir una cazuela con agua ligeramente salada a fuego medio. Añada la pasta y cuézala de 8 a 10 minutos, o hasta que esté al «dente». Guárdela
- Mezclar la crema con la leche y el queso; en una cacerola se calienta la mantequilla a fuego lento, se agrega la cebolla y el ajo previamente picados, se fríe hasta que se vuelvan cristalinos y se agrega la mezcla dejando hervir dos minutos hasta que se derrita el queso, luego se incorpora la pasta. Con una palita de madera revolver dulcemente para que no se quiebre la pasta. Se sirve inmediatamente.
