Sopa de pasta con queso azul

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Nspirement Staff
Inspiración es el acto de motivarse, animarse y entusiasmarse hasta el punto de marcar una diferencia o un hacer un cambio significativo. Nuestro objetivo es ofrecer artículos que inspiren, animen e informen a nuestros lectores, así como una visión de todo lo relacionado con China y su impacto en el mundo actual. "CONSTRUYENDO SOBRE EL PASADO Y TRAYENDO INSPIRACIÓN PARA EL FUTURO”.

Por Connie

Ingredientes:

  • 225 gramos de pasta (con forma de conchitas)
  • 50 gramos de queso azúl
  • 1 Pedazo de cebolla
  • 200 ml. de crema
  • 1 pedazo de mantequilla
  • Un chorro de leche
  • 2 cebollas de cambray
  • 1 diente de ajo
  • 4 hojas de laurel
  • Sal
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Ingredientes. (Imagen: cortesía Connie)

Preparación:

  • Ponga a hervir una cazuela con agua ligeramente salada a fuego medio. Añada la pasta y cuézala  de 8 a 10 minutos, o hasta que esté al “dente”. Guárdela
  • Mezclar la crema con la leche y el queso; en una cacerola se calienta la mantequilla a fuego lento, se agrega la cebolla y el ajo previamente picados, se fríe hasta que se vuelvan cristalinos y se agrega la mezcla dejando hervir dos minutos hasta que se derrita el queso, luego se incorpora la pasta. Con una palita de madera revolver dulcemente para que no se quiebre la pasta. Se sirve inmediatamente.
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