Por Conie
Desde tiempos remotos la papa ha sido valorada por el ser humano. Ha sido sustento de muchos pueblos europeos, todos ellos con grandes consumos de este tubérculo.
Se cree que sus primeros cultivos datan de 8000 y 5000 años A.C. y se dieron en una región que ahora serían los Andes del Sur, el altiplano de Perú y el noroeste de Bolivia.
Pasó de planta de ornato al alimento principal de muchos y diversos países.
Y hablando de la nuez pecana que hoy nos ocupa, se dice que es oriunda de los Estados Unidos, cultivada también en varias zonas de México, como en muchos otros países.
En España se les conoce como nogales nosotros los llamamos pecano o pecán.
Se usa también como planta ornamental, por otra parte es muy valorada por el alto contenído de Omega 9 y por su alto valor nutricional.
Es momento para darles los ingredientes para preparar esta excelente sopa.
Ingredientes:
- 2 papas
- 1/4 de Nueces
- 100 gms. mantequilla
Preparación:
- Se cuecen las papas y se pelan,
- Se licuan con agua y leche al gusto y nueces.
- Se vacían a la olla con mantequilla derretida en un poco de aceite y nueces picadas.
- Se hierve, cuidado se tira muy fácil.
- Hay que bajar el fuego y darle vueltas para que no se pegue.
Felicidades por haber cocinado algo tan fácil y rico a la vez.
¡Hasta su próxima visita querido lector!
