Sopa de cordero para el invierno

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Nspirement Staff
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¿Sabes cuál es la sopa más adecuada para calentar el estómago y el cuerpo en el frío invierno?

La sopa de cordero, porque el cordero se considera el mejor ingrediente para la sopa de invierno.

La carne de cordero es caliente por naturaleza, por lo que es muy buena para el invierno y no tanto para el verano. Con el descenso de las temperaturas, la sopa te da más energía y calienta tu cuerpo.

Sólo necesitarás un plato de sopa de cordero para calentarte por entero, así que no deberías dejar de disfrutarla en los días fríos.

He aquí una receta de cocina de sopa de cordero muy popular. Es fácil de preparar y cocinar, y es un alimento delicioso y saludable para tomar en los días fríos.

Ingredientes:

900 gr de cordero,

1 Nabo blanco cortado en trozos,

6 Rodajas de jengibre,

1 Cebolla pequeña picada en 6 trozos,

1 Chalota (Escalonia) picada.

A glass dish filled with raw turnips waiting to be washed sits on a wooden surface.
Con nabos y algunos otros ingredientes sencillos, se puede preparar una sopa de cordero deliciosamente cálida. (Imagen: vía pixabay / CC0 1.0)

Condimentos:

  • 2 cucharaditas de sal,
  • Cilantro picado al gusto.

Preparación:

  • Corta el cordero en trozos grandes.
  • Remoja el cordero en agua fría durante 2 horas.
  • Desecha el agua de remojo y,
  • Enjuaga el cordero 2 veces más.

El cordero limpio ponlo a hervir en una olla con agua fría. Durante este proceso, algunas burbujas subirán a la superficie de la sopa del cordero.

Usa una cuchara para quitar estas burbujas y elimínalas. Luego, agrega el jengibre, la cebolla y las chalotas.

  • Mantén la olla hirviendo durante una hora más.
  • Después de una hora de hervir, añade los trozos de nabo blanco.
  • Baja el fuego durante 30 minutos.
  • Agrega la sal.

Antes de apagar la sopa, esparce el cilantro picado sobre la sopa. Ahora está listo para servir.

Disfruten y manténganse abrigados.

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