¡Sin culpas! Aprende a preparar tu propio chocolate sano y delicioso

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Chocolate sano y delicioso: puedes agregarle frutas secas (Imagen: flickr_stevedepolo_cc)
Chocolate sano y delicioso: puedes agregarle frutas secas (Imagen: flickr_stevedepolo_cc)

Por Chani Blue

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Esta receta es muy fácil, muy rápida y sólo requiere 3 ingredientes mágicos. Vas a aprender cómo hacer tu propio chocolate en casa con aceite de coco, cacao en polvo y jarabe de arce.[su_spacer]

Mi hermana me pasó esta receta hace poco. Ella sabe que yo he estado buscando nuevas formas de incorporar más aceite de coco en mi dieta.

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El aceite de coco es muy bueno para la salud. Contrariamente a lo que siempre se creyó, las grasas saturadas tienen ahora luz verde. De hecho, los ácidos grasos de cadena media que están en las grasas saturadas van directamente al hígado para ser quemados rápidamente como combustible limpio. El efecto cetona de los ácidos grasos de cadena media también tiene un efecto terapéutico sobre el cerebro, como por ejemplo en el tratamiento del Alzheimer.

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La grasa de coco en la dieta hace lo contrario de lo que supones que hace: en realidad ayuda a perder grasa en la zona abdominal, ya que te hace sentir satisfecho por más tiempo y aumenta tu metabolismo.

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 [su_heading size=”20″ margin=”40″]El chocolate con coco hecho en casa es una gran manera de unir los beneficios del cacao y del aceite de coco en una misma golosina sana y deliciosa.[/su_heading]

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  1.  En primer lugar, derretir 1/2 taza de aceite de coco en una olla pequeña hasta que quede líquido.
  2. Apagar el fuego. Añadir 2/3 de taza de cacao en polvo y revolver.
  3. Añadir 1-2 cucharada de jarabe de arce al líquido y mezclar bien.
  4. Verter el líquido fundido en moldes pequeños. Colocar en el refrigerador y dejarlo enfriar durante varias horas.

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Puedes experimentar con divertidas variantes para hacer más interesante la propuesta. Por qué no pruebas:

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  • Chocolate Chili: agregar 1/4 de cucharadita de hojuelas de chile al líquido y mezclar bien.
  • Frutas y frutos secos: añadir 1/4 de taza de almendras fileteadas y pasas de uva al chocolate antes de que fragüe.
  • Coco deshidratado: espolvorear coco desecado sobre tu chocolate antes de que fragüe.
  • Chocolate de Sal: espolvorear sal rosa del Himalaya o sal celta o de mar con moderación en el chocolate antes de que fragüe. Este contraste inesperado de salado y dulce es realmente único, ¡pero funciona!

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