Por Hermann Rohr
La siguiente receta está inspirada en el show de cocina china de televisión llamado Daydaycook, en Youtube.
Si eres de los que les gusta los mariscos y le encanta cocinar, entonces esta receta de Camarones con sal y pimienta podría ser exactamente la que buscabas.
El vídeo incluso contiene una guía paso a paso para preparar este plato.
Una anfitriona con aspecto amistoso nos da la bienvenida, quien posteriormente preparará la receta de Camarones con Sal y Pimienta.
Presentadora: «Hola Dr. Chui… el propósito de nuestro show es disfrutar un alimento sabroso y saludable y a la vez que satisfaga nuestro deseo de una buena comida«.
Dr. Chui: “Sí, la mayoría piensa que una comida sabrosa y atractiva probablemente no sean saludable. ¿Podemos prepararlas de forma que sean sabrosas y saludables a la vez?»
Presentadora: «En efecto, una variedad de platos cumplen los requisitos si encuentras la manera correcta de cocinarlos. Uno de ellos es Camarones con Sal y Pimienta«.
Camarones con Sal y Pimienta
Ingredientes:
- 12 camarones
- 5 dientes de ajo
- 1 ají rojo
- 2 chalotas o escalonias
- 1/2 cucharada de aceite de canola
- 1/4 de cucharada de té, de sal
- 1/4 de cucharada de té, de pimienta blanca
- 1/4 de cucharada de té, de azúcar
Preparación:
1. Cortar el ajo, chalotas y el ají rojo.
2. Limpiar y sacar la vena de los camarones. Secarlos con toalla de papel y dejarlos aparte.
3. En una sartén, a fuego mediano, agregar el aceite de canola. Posteriormente, agregar los camarones y saltear hasta que estén cocinados. Entonces, cambiar los camarones a un plato y dejarlos a un costado.
4. Ahora, en la misma sartén, agregar el ajo, chalotas, ají rojo y saltear hasta sentir el aroma.
5. Poner nuevamente los camarones en la sartén junto al resto de los ingredientes y mezclar bien todo.
6. Sazonar con sal, pimienta blanca y azúcar. Mezclar nuevamente y «voilá» — el plato está listo para servir.
Finalmente:
Después de cocinar los Camarones con Sal y Pimienta, la anfitriona se sienta con su invitado, el Dr. Chui, a degustar la comida.
Presentadora: «Dr. Chui, los camarones a la sal y pimienta hoy tienen más sabor. Probémoslos juntos«.
Dr. Chui: «Los camarones saben ricos y la sal es suficiente. Saben realmente bien. Podemos reducir la sal en nuestras dietas y aún será sabroso y saludable«.
El principal mensaje del show de comida parece ser que la comida saludable no es necesariamente aburrida ni unilateral.
De hecho, esta misma receta aparentemente estaba destinada a demostrar que la comida deliciosa aún puede ser saludable y además de eso, no es necesario poner mucha sal en sus platos para que tengan un buen sabor.
Si te sientes inspirado en probar esta deliciosa y saludable receta, entonces por favor siéntase libre de comentar después sobre el resultado de tu propia versión del plato.
Te invitamos a ver el vídeo de este delicioso platillo:
https://youtu.be/YeQEnwwDZNQ
