¿Qué pasa cuando se mezcla Coca-Cola con leche? (Video)

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Nspirement Staff
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Por Troy Oakes —

¿Te gusta tomar leche? ¿También te gusta beber Coca-Cola? ¿Por qué no probamos mezclarlos?

He aquí un experimento para que pruebes. La leche utilizada en el video es la normal, que tiene un montón de proteínas y calcio. La Coca-Cola tiene ácido fosfórico.

El ácido, incluso aquel relativamente suave, cuaja la leche al contacto. Cuando se mezcla la leche con Coca-Cola, el ácido fosfórico trabaja y la leche se cuaja en grumos. Lo sorprendente es la reacción con la Coca-Cola.

Los grupos de ácido fosfórico de la Coca-Cola se asocian con los átomos de calcio de la leche y forman fosfato tricálcico e hidrógeno.

El fosfato tricálcico se deposita en el fondo y casi todo el color de la Coca-Cola desaparece.

Todo lo que queda es una botella llena de un líquido claro, con el ácido y la proteína sedimentados en el fondo de la botella. Y es probable que haya una gran cantidad de gas hidrógeno disuelto allí también.

 

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Una vez mezclada la leche con la Coca-Cola, el fosfato tricálcico precipita y el líquido se vuelve claro. (Captura de pantalla / YouTube)

 

Sin embargo, no estoy seguro de cómo sabe esto. Si alguna vez lo has probado, házmelo saber.

 

[youtube url=”https://www.youtube.com/watch?v=aKPoQYevoLs” width=”500″ height=”300″]

 

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