Por David Jirard
Para muchas personas, las cebollas es un alimento fácil de incorporar en una variedad de deliciosas comidas, como la carne salteada con cebolla o los huevos revueltos con cebollas. Sin embargo, muchas personas no saben cuánto puede beneficiar este vegetal a tu salud.
Sigue leyendo para descubrirlo…
La medicina y los alimentos comparten un origen común. En su dieta diaria, hay muchas frutas y verduras que tienen propiedades medicinales.
Si bien la cebolla es un ingrediente indispensable en muchos platos occidentales, los beneficios para la salud de las cebollas para el cuerpo son casi increíbles. Según estudios médicos, si las personas comen cebollas crudas o beben jugo de cebolla en puré, puede haber una variedad de efectos fantásticos.
6 beneficios para la salud de las cebollas
1. Descompone la grasa para prevenir los coágulos de sangre
Los compuestos en las cebollas tienen el efecto de elevar el colesterol bueno, prevenir la coagulación de las plaquetas y acelerar la disolución de los coágulos de sangre.
Al comer alimentos ricos en grasa, es una gran idea combinarlos con cebollas, ya que hacerlo ayudará a contrarrestar los coágulos de sangre causados por estos alimentos.
El bistec a menudo se come con cebollas, lo que tiene mucho sentido para la salud. Las personas con colesterol alto deben comer cebollas todos los días. Sin embargo, asegúrese de que no estén demasiado cocidas, ya que en este estado pierden su eficacia.
2. Prevenir la osteoporosis
A algunas personas no les gusta usar cebollas en la cocina porque cortar cebollas las hace llorar, y a muchas personas no les gusta el olor de las cebollas. Ten en cuenta que si las personas quieren mantener sus huesos fuertes, crecer más altos y prevenir la osteoporosis, lo mejor es comer cebollas regularmente.
Según una investigación publicada en 2005 en el Journal of Agricultural and Food Chemistry, las cebollas son uno de los vegetales que más pueden prevenir la pérdida ósea. Las cebollas previenen la pérdida ósea incluso mejor que el medicamento para la osteoporosis Calcitonina.
Los investigadores alimentaron a ratas macho con 1 gramo de cebollas secas al día, y después de 4 semanas consecutivas, la masa ósea de las ratas aumentó en un promedio de 13.5 a 18 por ciento.
Otro conjunto de experimentos encontró que comer verduras mixtas que contienen cebollas también podría reducir la pérdida ósea en ratas.
En un tercer experimento, las ratas hembra cuyos ovarios fueron extirpados recibieron 1,5 gramos de cebollas al día, y la tasa de pérdida ósea se redujo en un 25 por ciento. Más notablemente, los beneficios para la salud, del consumo de las cebollas, se vieron reflejadas en tan solo 12 horas.
3. Prevenir el colesterol alto
Otro estudio mostró que complementar una dieta con cebolla o beber jugo de cebolla puede aumentar el contenido de colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL) en aproximadamente un 30 por ciento en promedio para los pacientes con enfermedades cardíacas. Se sabe que el HDL ayuda a prevenir la aterosclerosis, y es también conocida como colesterol «bueno».
Comer media cebolla cruda todos los días, o beber la misma cantidad de jugo de cebolla, fue originalmente un remedio popular para proteger el corazón.
4. Prevenir el cáncer de estómago
Las cebollas, el ajo, las cebollas verdes, los puerros y otras verduras allium contienen productos químicos contra el cáncer.
Una encuesta realizada por investigadores en un lugar con una alta incidencia de cáncer gástrico en la provincia de Shandong encontró que aquellos que comían más cebollas tenían menos casos de cáncer gástrico.
5. Anti-asma
Las cebollas contienen al menos tres productos químicos anti-inflamatorios naturales que pueden tratar el asma. Las cebollas pueden inhibir la actividad de la histamina, la sustancia química que causa los síntomas de alergia en el asma. Según un estudio alemán, las cebollas pueden reducir el riesgo de ataques de asma.
6. Tratar la diabetes
Hace mucho tiempo, las cebollas se usaban para tratar la diabetes. En los tiempos modernos, los estudios han demostrado que las cebollas rojas pueden reducir el azúcar en la sangre en los diabéticos tipo 2.
Serán igualmente efectivos ya sea que se coman crudos o cocidos. Hay un compuesto antidiabético en las cebollas que es similar al medicamento hipoglucemiante oral comúnmente utilizado metanosulfonamida, que tiene el efecto de estimular la síntesis y liberación de insulina.
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