Por Tysan Lerner, Gran Época
Al vapor estrella Garoupa con Enoki y Setas shitake. Setas Shitake son uno de los alimentos que son mucosa reductores y preferidos para el otoño. (InterContinental Hong Kong / Flickr)
En China, se cree tradicionalmente que nuestros cuerpos son pequeños mundos que contienen todos los elementos y energías que se encuentran en el mundo que nos rodea, totalmente interconectados con nuestro entorno.
Según la medicina tradicional china (MTC) las diferentes partes de nuestro cuerpo, al igual que la tierra que nos rodea, se componen de las energías de los cinco elementos: metal, madera, agua, fuego y tierra.
Cada sistema de órganos está conectado con elementos específicos; ciertas emociones, un color, sabores, y otras características energéticas. Las cuatro estaciones y las horas del día se corresponden con los diferentes elementos.
Debido a esto, las necesidades de nuestro cuerpo cambian a medida que cambia nuestro entorno. Para mantener la armonía en nuestras vidas, necesitamos cosas diferentes cuando sale el sol y cuando se pone, lo mismo durante el invierno, primavera, verano y otoño.
En otoño, cuando los días se hacen más cortos y el clima más frío, es un recordatorio de que el invierno está a la vuelta, y hay que prepararse para ello. Tradicionalmente, estaríamos abasteciéndonos de combustible y alimentos, desempaquetar la ropa de clima cálido, y preparándonos para el período de quietud del invierno.
Usted puede haber notado sentirse un poco triste estos días, el luto al final de la diversión veraniega. Notará que su cabello y piel se siente un poco seca, al igual que las hojas y las plantas, que son también menos lustrosas a medida que se entra en transición de la sequedad del otoño. Usted puede sentirse más vulnerable al frío, al sentir el aumento de los vientos del otoño girando alrededor suyo y al enfriarse el aire del verano.
Si sale a caminar con pantalones cortos y una camiseta a principios del otoño, al romper el sudor que abre los poros, y al no cubrirse pronto, el «viento de otoño» puede entrar fácilmente en sus sistema, haciéndolo más vulnerable a los resfriados y escalofríos.
Para protegerse de las enfermedades durante esta temporada, es momento ya de comenzar a preparar su cuerpo para los meses más fríos por venir.
Alimentación en Otoño
La forma más fácil y práctica para prevenir los resfriados, depresión y los problemas de colon, como el estreñimiento, durante la transición al otoño es recomendable comer los alimentos que son locales y de temporada.
El otoño es un tiempo para alejarnos gradualmente de los alimentos crudos y refrigerados, tales como batidos, ensaladas, helados y sandía; y de calentar las sopas. Puesto que aún no es el invierno, puede balancear sus comidas con alimentos que son ligeros y reductores, como setas shitake, setas botón blanco, daikon o rábano rojo, bok choy y col.
Cocine a fuego lento, como la sopa de arroz (sopa de arroz al estilo asiático) con algunas verduras encurtidas, sopa de miso, y sopas de frijoles, como los garbanzos o sopa de frijoles aduki con calabaza, son excelentes opciones de comida de otoño. La opción preferida es la carne de cerdo, que como una carne blanca, se relaciona con el elemento del metal.
También le será útil incluir alimentos de sabor amargo debido que estos energéticamente nos ayudan a juntar nuestros pensamientos y reunirnos con la tierra. Algunas sugerencias son chucrut, encurtidos, aceitunas, limones y limas, vinagre, ciruelas, uvas y yogurt incluso la tarta y pan de masa agria (si usted puede preparar gluten y productos lácteos).
Limpieza emocional
El otoño se refiere a la pena. Si nos afligimos demasiado, podemos tensar los pulmones y el colon. Debemos permitir el proceso de duelo y dejarlo ir. Podemos liberar nuestras emociones como cuando hacemos al respirar,y al exhalar profundamente.
Recoja su estado de ánimo haciendo más ejercicio, respirando profundamente todos los días y en diferentes momentos durante el día, pase tiempo de calidad con los amigos o en actividades que le permitan llevar afuera las emociones tristes y que le permitan estar en gozo.
Sequedad
Al igual que las hojas de los árboles comienzan a secarse y caer, también lo hace nuestra piel y el cuerpo. Si usted nota una sensación de sed últimamente o tiene la piel seca y el pelo, puede ser una reacción al cambio de temporada, sin embargo, si la sed y la sequedad son severos o persisten, puede haber algo fuera de balance en su dieta, en la condición física o en su salud interna.
Los alimentos que crean más humedad en el cuerpo son el tofu, el tempeh, la espinaca, la cebada, el mijo, ostras, cangrejos, mejillones, arenque, cerdo, pesto con piñones, huevos, mantequilla de almendras y algas. Evite los alimentos que son demasiado amargos o aromáticos.
Actividad
Para un colon saludable y pulmones fuertes, es importante que usted se mantenga activo y coma suficiente fibra. Evite comer en exceso, comer alimentos procesados y el fumar.
Asegúrese de mantenerse caliente si hace ejercicio al aire libre. Usted no quiere «atrapar el viento», como los antiguos solían decir, refiriéndose al hecho de que cuando se suda, los poros se abren y se convierten en puertas de enlace para que los gérmenes patógenos entren al cuerpo, especialmente durante los meses más fríos del otoño con más viento. Para evitar la gripe y los resfriados anuales, debe vestirse adecuadamente.
Tysan Lerner es una entrenadora de salud y entrenadora personal certificada. Ayuda a las mujeres ha lograr mantener su cuerpo y objetivos de belleza sin morirse de hambre o pasar horas en el gimnasio. Su sitio web es www.lavendermamas.com
Fuente del artículo: http://www.theepochtimes.com/n3/294354-preparing-ourselves-for-autumn/
