Entre las carnes orgánicas con buenas fuentes de proteínas, el pollo es la opción más económica.
El pollo al estilo Xinjiang es una comida china fácil de preparar.
Ingredientes:
Los siguientes ingredientes pueden variar según cada gusto:
- Medio pollo fresco cortado en trozos pequeños
- 3 papas (cortadas en cuatro cuartos)
- Varios champiñones (en rodajas)
- 1 pimiento verde (en cubos)
- 1 pimiento rojo (en cubos)
- 1-2 cebollas verdes / cebollas de verdeo (picadas)
- 1 pieza de jengibre fresco (en rodajas)
- 1-2 dientes de ajo (picado)
- 1/2-1 cucharadita de pimienta Sichuan
- 3-4 chiles / ajíes
- 2 cucharadas de salsa de soya light
- 1 cucharada de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de agua
Preparación:
- Calienta el aceite en un wok y fríe la pimienta de Sichuan a fondo.
- Agrega el pollo, la cebolla de verdeo, el jengibre, el ajo y los chiles, revolviendo durante unos minutos.
- A continuación, agrega la salsa de soya light, el agua, el azúcar, la sal y los champiñones.
- Deja estofar estos ingredientes por 15 minutos.
- Agrega las papas y cocine a fuego lento hasta que las papas estén blandas.
- Añade los pimientos verdes y rojos, mezcla bien y sirve
(Adaptado por Chani Blue)
