Una bebida con una fruta muy especial…

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Por Connie

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Nativa de México y Centroamérica, esta fruta tropical en ocasiones tiene la cáscara de un tono verde, luego amarillo, la pulpa puede ser rosada o blanca. Estamos hablando de la guayaba.[su_spacer]

Su consumo es muy importante por la variedad de vitaminas, antioxidantes, etc, que contiene. Previene muchas enfermedades, reduce el colesterol porque es rica en pectina, mejora la apariencia de la piel, protege la vista, previene las caries y muchas más enfermedades.  Es un antibiótico natural, rica en potasio también e ideal para dietas, pues aporta pocas calorías.[su_spacer]

Se utilizan sus hojas en te o infusiones para aliviar los problemas de garganta. Es sorprendente todos los beneficios que brindan sus frutos y la cantidad de dolencias que puede combatir.

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Me gustaría compartir con ustedes esta elaboración donde el principal ingrediente es la guayaba.

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Atole de guayaba

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Guayabas cortadas

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Ingredientes:

  • 10 guayabas grandecitas maduras
  • 600 gramos de yogur natural sin azúcar
  • ½ taza de azúcar
  • 6 tazas de agua

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Preparación:

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1. Se lavan las guayabas sin cortarles el rabito y así enteras se ponen a hervir con el agua, se dejan unos 15 minutos generalmente se abren un poquito.

2. Se licúan y se cuelan. Ya coladas se les agrega el yogur y el azúcar, se deja calentar hasta que hierva y se retira de la lumbre.

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Preparación en recipiente a fuego lento

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Puede servirse en un vaso o en una taza según sea el gusto. ¡A disfrutar!

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