Por Mónica Song
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Según la medicina tradicional china, los dátiles rojos son buenos para las personas que carecen de energía, tienen pobre salud o son viejos y necesitan fortalecerse. Así que siempre es conveniente incluirlo como postre.[su_spacer]
Los dátiles rojos y las semillas de loto son especialmente buenos para las mujeres después del parto.
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En invierno, se recomienda consumir la infusión preparada con dátiles rojos y jengibre hervidos en agua, la cual te mantendrá caliente y es lo suficientemente dulce para beber como un té.
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He aquí una receta simple para un agradable y saludable bebida de dátiles rojos.
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Ingredientes
- Jengibre, una rebanada
- Semillas de loto, media taza
- Dátiles rojos deshuesados, 20
- Longans (ojo de dragón) secos, 3 piezas
- Agua, 8 tazas
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Preparación
- Enjuagar las semillas de loto, las dátiles rojos y los longans secos. Escurrir bien.
- En una olla, agregar el agua y el resto de los ingredientes, llevar a ebullición, bajar el fuego a medio y continuar a fuego lento durante 3 horas.
- Para endulzar más, añade cristales de azúcar.
- En general, la bebida resulta suficientemente dulce por los dátiles rojos.
- Antes de servir comprueba cuan dulce está.
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Receta de Jenny Wu para Vison Times.
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