Así que, ¿cómo es tu alimentación? La respuesta más común es: «Oh, mi dieta es bastante buena, en realidad«. No es hasta que profundizamos más en lo que la gente está consumiendo a diario que empezamos a darnos cuenta de que nuestra alimentación no es tan sana después de todo.
El hecho de que un producto alimenticio esté en un estante de supermercado no significa que sea bueno para comer. Piénsalo. Los niños pueden comer crayones, pero no por eso los llamamos comida. Entonces, ¿por qué estamos poniendo tanta comida carente de nutrientes y con toxinas en nuestros cuerpos en estos días?
Las compañías de alimentos ciertamente no lo hacen fácil. La mayoría de las etiquetas de los alimentos no tienen mucho sentido debido a codificación desconocida e ingredientes impronunciables. Pero, ¿sabías que existen lagunas legales que les permiten a los fabricantes agregar ciertos ingredientes y productos químicos sin indicarlo en la etiqueta?
A medida que continúe leyendo, se dará cuenta de por qué cada vez más personas comen alimentos frescos y sin procesar. Dejaremos una lista de 5 ingredientes que te sorprenderán saber que ya están en tus comidas.
Anticongelante
Sí, leyó correctamente, el anticongelante es un químico usado en el radiador de un automóvil para que el motor no se sobrecaliente ni se congele. Se llama propilenglicol, y tiene muchas aplicaciones industriales, como Corexit, que es un dispersante utilizado para tratar derrames de petróleo. También se utiliza en medicamentos farmacéuticos, cosméticos y muchos productos de helado.
Afortunadamente para la gente en la Unión Europea (UE), la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) no lo ha aprobado como un aditivo alimentario o un producto de grado alimenticio. Hasta que el propilenglicol no esté fuera de la industria alimentaria, es preferible hacer tu propio helado y dejar de consumir productos que lo contienen.
Cabello humano
Las proteínas son los componentes básicos de la vida, y están formadas por aminoácidos. El aminoácido L-cisteína se utiliza para prolongar la vida útil de muchos productos. Se obtiene de pelos de cerdo, pato y plumas de gallina, así como cuernos de vacas que han sido sacrificados.
Sin embargo, la fuente más común de L-cisteína para la fabricación de panes y rollos comerciales es el cabello humano. Sí, leíste bien.
Los informes han demostrado que la mayoría del cabello utilizados para derivar L-cisteína provienen de China, se recoge de las barberías y peluquerías y luego se procesan. La mayoría de las cadenas de comida rápida añaden esta forma de L-cisteína a sus bollos de hamburguesa y bollos.
Para evitar el consumo de pelo humano o plumas de pato en sus alimentos, trate de comprar pan recién horneado y bollos a su panadero local, ya que L-cisteína no está en la harina, sino que se agrega a la mezcla durante la producción de panes y bollos comerciales. ¡O aún mejor, hornee su propio pan!
Arsénico
El arsénico es un conocido carcinógeno, lo que significa que causa cáncer en el tejido vivo. Lo desafortunado es que sigue apareciendo en nuestros suministros de alimentos. Está en muchos productos, tales como cereales del desayuno, arroz, y jugo de frutas. También se ha demostrado que está en muchos polvos de proteína. Incluso se puede encontrar en el agua potable a niveles de hasta dos o tres mayores a lo que se considera seguro.
Se ha comprobado que muchos vinos y cervezas también contienen arsénico. Para filtrar estas bebidas, cerveceros comerciales y bodegas utilizan un producto natural llamado tierra de diatomeas que contiene hierro y otros elementos, como el arsénico.
Para evitar el consumo de arsénico, consiga un filtro de agua de buena calidad para su casa y beba vino o cerveza sin filtrar. El vino y la cerveza no filtrados también contienen más nutrientes.
Pelo de roedor
¿Quieres un poco de pelo de roedor con eso? Bueno, de acuerdo con la Administración de Alimentos y Drogas (FDA), está bien tener algunos en la comida.
Dado que la mayoría de los alimentos se guardan y envasan en grandes instalaciones industriales, la FDA tiene una tolerancia para el pelo de roedor en muchos productos, en lo que se denomina «defectos inevitables». La FDA permite 1 pelo de roedor por 100 gramos de chocolate, 5 pelos en medio kilo de mantequilla de maní y 22 pelos de roedor por cada 100 gramos de canela. Esto probablemente lo mantendrá lejos de los alimentos procesados por un tiempo muy largo.
Escarabajos hervidos
La cuestión sigue mejorando, ¿no? ¿Por qué necesitarías pedacitos de escarabajos en la comida que comes? Conocido como el carmín, # 4 rojo natural, lago carmesí, o E120, es un colorante alimentario hecho por los insectos cochineal hervidos en una solución del carbonato de sodio o de amoníaco.
Se utiliza para la fabricación de flores de plástico, tintas, tinturas, pinturas y cosméticos. En los alimentos y bebidas, se utiliza para el color de helados, dulces, yogur y ciertos jugos de frutas. También se ha demostrado que causa choque anafiláctico y reacciones alérgicas graves en algunas personas.
Sea inteligente y elija su comida sabiamente
Por lo tanto, realmente depende de nosotros hacer cambios en nuestra alimentación. Con inteligencia podemos elegir nuestros alimentos sabiamente.
Mejor aún, podemos presionar a nuestros presidentes y a las autoridades para que aumenten las restricciones sobre aditivos, sabores, colores y conservantes que los fabricantes incluyen en los alimentos procesados, para que todos podamos comer más fácilmente.
Como dijo Hipócrates hace miles de años:
«Deja que la comida sea tu medicina y la medicina sea tu alimento».
Escrito por Henry Kingston
