By Colin Fredericson, CHINA GAZE
Los chinos siguen comiendo perros durante el Festival de la Carne de Perro del Solsticio de Verano en Yulin, este año. Es un festival del sur de China que se remonta a varios siglos. Pero no todo el mundo acepta que haya gente que aún esté comiendo carne de perro.
El festival de este año produjo protestas, dentro y fuera de China. Los valores han ido cambiando a medida que más chinos tienen perros como mascotas. Pero en esas regiones del sur de China, comer perro es tan natural como comer carne de res o de pollo.
Los chinos debaten a través de las redes sociales, acerca de si los valores occidentales están invadiendo los valores chinos. Pero algunos lo ven como un cambio natural, y no totalmente como el resultado de la influencia occidental. Taiwán y Hong Kong ya han prohibido matar y comer perros.
En la historia de China continental, hubo períodos en los cuales también se prohibió comer carne de perro. Durante la Dinastía Song, el emperador Huizong la prohibió. Según el zodiaco chino, él había nacido bajo el signo del perro.
Los pueblos con tradiciones nómadas en China, no se atreven a comer perros. Ellos los respetan y los utilizan para la caza y el pastoreo.
Quienes comen carne de perro, generalmente son los chinos del sur, de las provincias de Guangdong y Guangxi. Usualmente, consumen carne de perro con lichi (una fruta originaria de estas provincias) y vino. Ellos creen en el valor medicinal de la carne de perro. Se dice que beneficia los riñones y fortalece el cuerpo. En el Compendio de Materia Medica, (texto clásico de la medicina china), se registran antiguas recetas para preparar carne de perro.
Marchas y protestas por el festival de la carne de perro en Inglaterra
