Por Connie:
Los saludo de nuevo amables lectores, cuando las parejas empiezan su vida matrimonial, en general no abunda el dinero así que cuando se presentaba la necesidad de hacer una cenita semi-formal recurríamos a elaborar platillos como éste que es vistoso, rinde bastante y a nuestros invitados les agradaba mucho.
Los invito a que preparen esa receta y espero estén de acuerdo con mi apreciación.
Ingredientes:
- Lomo de Puerco 1 kilo
- 1 Diente de Ajo
- 1 Cucharada sopera de orégano
- ½ Cucharadita de Sal
- 1 Cucharada de Aceite
Preparación:
La carne se unta con una mezcla que preparamos con el ajo, aceite sal y orégano, se deja reposar 1 hora.
Pasado ese tiempo en una olla se pone aceite y se dora la carne por los cuatro lados. Se agrega un litro de agua a la olla, se tapa y se pone a cocer durante media hora a fuego medio.
La dejamos enfriar y rebanamos la carne con cuchillo eléctrico en rebanadas delgadas.
Puré de papas:
Ingredientes:
- 3 Papas medianas
- ¼ de cebolla
- 4 Ramas de perejíl
- 1 Cucharada sopera de mantequilla
- 30 Gramos de mantequilla
- 1 Taza de leche o agua
Preparación:
A las papas las hacemos papilla, luego en la en la mantequilla se fríe la cebolla picada muy finita en cuadros, posteriormente se le agrega el perejil picado y se mezcla el puré se le agrega la leche o el agua y ¡Voilà!
¡Buen provecho!
