Llena tu plato con un arcoiris de frutas y vegetales

 

 

Por Wilma Oakes —

 

Para mantenerse sano lo mejor es comer una gran variedad de frutas y vegetales. ¿Cuáles son las que no pueden faltar en tu dieta?

 

Lo mejor es que las incluyas a todas, ya que contienen diferentes vitaminas y minerales que son vitales para tu salud.

 

Haz de cuenta que comes un arco iris cada día: anaranjado, rojo, amarillo, verde y púrpura.

 

Al incluir alimentos con todos estos colores te asegurarás de estar cubriendo tus necesidades nutricionales diarias. Cada color ayuda a…

 

Verde

 

Elige el verde. ¡Sólo te beneficiará! Las frutas y verduras verdes están llenas de vitaminas y minerales, como la vitamina A y C.

 

 Contienen clorofila, fibra, luteína, zeaxantina, calcio, ácido fólico y betacaroteno. Todos ellas ayudan a prevenir el cáncer, mantener una buena visión y regular los niveles de colesterol.

 

Rojo

 

Las frutas y verduras rojas brindan un gran aporte nutricional. Están llenas de antioxidantes, que absorben los radicales libres dañinos.

 

 El licopeno es un antioxidante que se encuentra en las frutas y verduras de color rojo y ayuda a reducir el riesgo de muchos tipos de cáncer, como el cáncer de próstata.

 

Otros componentes que se encuentran en las verduras y frutas rojas son la quercetina y hesperidina. Estos ayudan a mejorar la circulación, a disminuir el desarrollo de tumores y los niveles de colesterol malo, eliminar los radicales libres y aliviar el dolor de las articulaciones.

 

Azul y morado

 

Cuanto más oscura es la fruta o verdura, más nutrientes contiene. Es por eso que debes consumir muchas frutas y verduras de color azul y morado.

 

 Están llenas de antocianinas, que son antioxidantes que combaten a los radicales libres y pueden tener beneficios anti-inflamatorios, anti-virales y anti-cancerígenos. También pueden disminuir el riesgo de contraer enfermedades del corazón, cáncer, prevenir la pérdida de la memoria propia del envejecimiento, mantener la salud de las vías urinarias, los ojos y las encías y reducir el riesgo de úlceras de estómago.

 

Anaranjado y amarillo

¿Tu sistema inmunológico necesita un empujón? Bueno, aprovecha los beneficios de las frutas y verduras de color naranja. Ellas contienen zeaxantina, que es un antioxidante, licopeno, flavonoides, vitamina C, potasio y beta-caroteno o vitamina A.

Todos estos nutrientes ayudan al cuerpo mejorando la salud ocular. Se complementan con el calcio y el magnesio para fortalecer los huesos, reducir el riesgo de cáncer de próstata, fomentar el equilibrio del pH del cuerpo, reducir el colesterol malo, promover la salud de las articulaciones y la formación de colágeno y combatir los radicales libres dañinos para el cuerpo.

 

 Así que llena tu despensa con todas las maravillas que te ofrece la naturaleza y evítate la visita al doctor.