Por Secret China
El té de jazmín (pinyin: mò lì hua chá) se llama «el aroma primaveral de China,» es una mezcla de hojas de té y flores frescas de jazmín. El té absorbe la fragancia de las flores, así se complementan entre sí.
Según una leyenda china del té, se dice que el té de jazmín se originó a partir de un comerciante proveniente de Beijing, Chen Guqiu, hace mucho tiempo.
Un día de invierno, Chen invitó a un maestro de té del norte para probar sus tés más populares. A medida que estaban tomando el té y hablaban de su calidad, Chen recordó un paquete sin abrir especial de té, que se lo había dado una joven del sur. Decidió hacer ese té para el maestro en ese momento.
La fragancia del té humeante despertó en el maestro algo que se estaba gestando en el té, entonces fue que desde el vapor ascendente, una imagen de una hermosa muchacha se levantó, llevando un manojo de jazmines en sus manos. De repente la imagen desapareció y quedó sólo el vapor.
Chen no tuvo conocimiento de la encantadora visión, él cuestionó al maestro sobre este té. El maestro sonrió y dijo:
«Mi amigo, este té es incomparable, y no hay nada mejor. Se llama: la gratitud de las hadas. Yo sólo he oído hablar de él antes, ahora por fin lo he visto con mis propios ojos. ¿Quién te dio este té? «
Chen empezó a contar su historia. Conoció a una chica cuando iba de camino al sur para comprar té. La chica era miserable y le dijo que su padre falleció, ella no tenía dinero para un funeral. Chen se compadeció de ella y le dio un poco de dinero. También organizó para que sus vecinos la ayudarán y que se quedará en la casa de un pariente.
Tres años más tarde, cuando Chen fue al sur otra vez en la primavera, el posadero le entregó un paquete de té en nombre de la chica a la que había ayudado. Él no había abierto el paquete de té hasta ahora, sin saber que era de tan buena calidad.
El maestro se preguntó: «¿Pero por qué este tiene jazmín?» A medida que vertían de nuevo el té, nuevamente apareció la chica sosteniendo jazmines. Mientras disfrutaba el té, Chen se dio cuenta y se respondió así mismo interpretando dicha aparición: «En mi opinión, esto es un indicio de la hada de té que podemos combinar hojas de té con jazmín«.
La combinación de té con flores de jazmín se convirtió en una práctica común por los bebedores de té al año siguiente. El agradable y atractivo aroma fue amado y bien recibido por la gente del norte, así es como el té de jazmín fue creado.
Fuente del artículo: http://www.secretchina.com/news/12/07/01/457612.html
