Por Chani Blue —
En la medicina tradicional china, la humedad excesiva es la causa fundamental de muchas enfermedades y dolencias que se presentan hoy en día. Afortunadamente, estas condiciones se pueden evitar con una dieta saludable. Siento decirles que el trigo y el azúcar son los principales culpables.
Para entender cómo estos dos alimentos traviesos afectan tu sistema, te llevaré a una excursión por el funcionamiento interno de tu organismo, es decir a la sala de máquinas, tu estómago.
Ahora, imagina que tu cuerpo es como un coche que necesita combustible, que obviamente es la comida. Así como la gasolina, es mejor si ésta sea limpia, para que tu motor no se ahogue.
Entonces, ¿qué sucede cuando se pone un combustible sucio como el azúcar?
El cuerpo comienza a descomponerlo y a convertirlo en energía utilizable. Pero después de que la energía se agota, las sustancias tóxicas no quemadas, se acumulan con el tiempo. Según la medicina tradicional china, la humedad es creada por una digestión imperfecta.
Un poco de humedad es buena pues mantiene tu piel tersa y tus órganos lubricados. Sin embargo, mucha humedad genera un exceso de mucosidad, piel grasosa, sinusitis, hinchazón, aumento de peso, fatiga, y un cerebro confuso.
Como si fuera poco, después de algunos años de acumulación, la condición húmeda se intensifica y comienza a calentarse. Esto provoca una inflamación dolorosa, tal como la artritis.
Suena aterrador, ¿no? Pero no te preocupes, puedes optar por comer alimentos que desarrollen un metabolismo de combustión limpia. Te sentirás más ligero, más enérgico, y con mejor humor, sin el azúcar extra que creías necesitar.
He aquí alimentos que ayudan a tu cuerpo a quemar limpio (y volver al peso real)
- ¡Arriba en la lista, verduras de hoja verde! Son mejores ligeramente cocidas al vapor o salteadas, evítalas crudas.
- El arroz, es un gran carbohidrato que te llena y es de fácil digestión.
- El centeno, el mijo, la espelta, la cebada, el trigo sarraceno y la quinua, remojados antes de cocinar. Hay muchos granos que pueden sustituir al trigo.
- Frijoles, frijoles… un complemento versátil y saludable, fuente de fibra y proteína. Yo recomendaría adzuki, ya que tiene un efecto de drenaje húmedo.
- Las verduras amarillas, como la zanahoria y la calabaza, son muy benéficas y apoyan la digestión.
- Las especias aromáticas son como una medicina para el estómago. La cúrcuma, el ajo, el jengibre y la canela le dan un punto de arranque a tu digestión.
- La proteína animal, en pequeñas porciones. No necesitas mucha carne para obtener la proteína que necesitas.
- Cortezas de cítricos. El limón y la naranja no sólo proporcionan mucha vitamina C, sino que también ayudan a drenar el exceso de humedad del cuerpo.
- El agua caliente y té. Evite las bebidas frías, carbonatadas y azucaradas, las cuales extinguen el fuego de tu digestión.
- Come tu comida más grande en el almuerzo o antes de la noche. Comer de noche crea un gran esfuerzo para el sistema digestivo.
- Haz ejercicio por lo menos 20 minutos al día para sacar del cuerpo la energía estancada.
Para detener la humedad asfixiante en tu motor, mantén al mínimo el azúcar, el trigo, los alimentos altamente procesados y los productos lácteos. Reemplaza la mayor parte de estos con las opciones saludables y nutritivas de la lista anterior.
