Por Kirsten Korosec, Smart Planet (Planeta Inteligente)
China ha adoptado algunas de las prácticas utilizadas en las granjas industriales de Estados Unidos, en un intento de satisfacer la creciente demanda de carne barata. Alimentar a los animales con pequeñas dosis diarias de antibióticos es uno de los recursos de los agricultores chinos tanto para desestimar enfermedades como para promover el crecimiento de los animales, lo que conduce a la eficiencia y a un aumento posterior en los beneficios, informó el PRI. Esto es sólo otra fase de la adicción de China a los antibióticos.
El aumento de la producción y el uso de antibióticos, también ha dado lugar a un creciente número de genes con resistencia a los antibióticos, conocidos como ARGs, que pueden tener un desagradable efecto en animales y humanos.
China no exige que los agricultores informen sobre los antibióticos que utilizan. Sin embargo, un estudio estima que el 50 por ciento de los antibióticos en China se dan al ganado. La producción de antibióticos chinos fue de 210.000 toneladas en 2006. De las 180.000 toneladas que se consumen en el país, alrededor de 97.000 toneladas, o sea el 54 por ciento, fue utilizado para la ganadería y la industria de la alimentación, según indica el estudio.
Investigadores publicaron un estudio independiente a principios de este año encontrando 149 ARGs únicas en tres granjas comerciales de China, con concentraciones de 192 a 28.000 veces mayores que las muestras de control.
La creciente resistencia a los medicamentos en las granjas no es nueva. Y, como observa el PRI, también es bien conocido que la resistencia a los medicamentos de los genes puede pasar de un tipo de microbio a otro, lo que hace que la resistencia se propague.
El hallazgo más preocupante y sorprendente de los investigadores es el grado en que los diferentes genes con resistencia a diferentes fármacos tienden a agruparse y reunirse. Lo que conduce a problemas de múltiples resistencias patógenas-, o superbacterias.
Los antibióticos son mal absorbidos por los animales, por lo que gran parte de ellos termina en el estiércol. Ese estiércol ARGs se convierte en abono, o acaba corriendo hacia los ríos o arroyos. Los seres humanos están expuestos a ARGs través de las aguas subterráneas, las partículas de polvo, y en los productos que han sido cultivados en granjas que utilizan el abono.
El problema no es exclusivo de China. Pero la escala del problema es considerable, teniendo en cuenta que las granjas en China alimentan alrededor de 1,3 millones de personas.
Con permiso: http://www.smartplanet.com/blog/bulletin/chinas-addiction-to-antibiotics-has-spilled-over-to-livestock/29220
Fuente del articulo: http://www.smartplanet.com/blog/bulletin/chinas-addiction-to-antibiotics-has-spilled-over-to-livestock/29220
