Esta pócima dorada te mantendrá sano todo el año

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Nspirement Staff
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'Golden' turmeric milk, a great cold and flu buster. (Image: Chani Blue)
Leche dorada, infalible contra el resfrío y la gripe. (Imagen: Chani Blue)

Por Chani Blue

 

[su_dropcap size=”5″]L[/su_dropcap]a cúrcuma tiene un color dorado brillante y puede sazonar una gran variedad de platos más allá del clásico curry.

 

La leche dorada que se prepara con ella es una excelente forma de aprovechar los beneficios de esta especia que fortalece el sistema inmunitario.

 

Este polvo amarillento es un condimento con una larga historia. En la cocina ha sido apreciado por su peculiar sabor a tierra y en la medicina ayurveda por su poder antiséptico y sus propiedades para prevenir enfermedades.

 

Turmeric is often referred to as 'The spice of life' for it's health preserving qualities (image:Wikipedia)
La cúrcuma es conocida como ‘la especia de la vida’ por sus beneficios para la salud. (imagen:Wikipedia)

 

Los beneficios de la cúrcuma para la salud son muchos, es completísima porque previene y trata varias enfermedades modernas.

 

 

 

Actúa como un [su_highlight background=”#94cf1e”]antiinflamatorio[/su_highlight], su consumo regular también alivia la inflamación dolorosa y la rigidez asociadas a la osteoartritis y a la artritis reumatoide.

 

Los efectos de la[su_highlight background=”#e25f08″] depresión y del Alzheimer[/su_highlight] disminuyen con el consumo de cúrcuma. En un estudio, científicos descubrieron que esta especia es tan efectiva como el prozac para tratar la depresión grave, evitando los efectos adversos del mismo.

 

Aporta agentes naturales fluidificantes de la sangre, es decir que posee[su_highlight background=”#e2088d”]propiedades anticoagulantes[/su_highlight], actúa como la aspirina y puede ser usada para aliviar el dolor de cabeza y las migrañas.

 

Se considera un alimento [su_highlight background=”#0887e2″]anticancerígeno[/su_highlight]. Además se descubrió que retarda el crecimiento de tumores y que previene algunos tipos de cáncer.

 

Ahora sabes que la cúrcuma tiene muchos beneficios para la salud, así que vas a querer probarla. Su leche es una manera deliciosa de tomar tu dosis diaria a modo de prevención contra varias afecciones o, simplemente, para desintoxicar tu organismo.

 

[su_box title=”Preparación de la leche de cúrcuma” radius=”5″]Poner dos tazas de leche o sustitutos de la leche (leches vegetales, etc.) en una cacerola y calentarla lentamente. Agregar una cucharadita de polvo de cúrcuma, una cucharadita de jengibre seco (o fresco), media cucharadita de polvo de canela y una pizca de pimienta negra (la pimienta negra ayuda a liberar las sustancias químicas de la cúrcuma, haciéndolas bio-disponibles). Agregar miel o azúcar a gusto. Una vez caliente, tu bebida ya está lista. Esta receta es para dos tazas.[/su_box]

Yo adhiero a aquella frase de Hipócrates, el padre de la medicina moderna:

 

The flower of a turmeric plant, growing in India (image: commons wikimedia.org)
La flor de la cúrcuma que crece en India. (Imagen: commons wikimedia.org)

 

[su_pullquote] “Que tu medicina sea tu alimento y el alimento tu medicina”[/su_pullquote][su_spacer size=”10”]

 

La cúrcuma definitivamente se ajusta a este principio. Ha sido usada en India por miles de años para brindar vitalidad y salud y su nombre literalmente significa “especia de la vida”.

 

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