Por Connie:
¿que tal apreciado lector?, en esta ocasión les compartiré una receta de una ensalada que podemos acompañar con una carne al grill o tal vez un pollo rostizado porque realza el sabor de la carne de forma natural, esta receta me la compartió una amiga, acompañada de esta pequeña historia:
Ella me contó:
«Eramos 5 hermanos y siempre tenía que andar viendo como nos llenaba la panza, (su mamá), por ejemplo los domingos nos daban hot cakes, los viernes tortitas de pollo en salsa verde, pero se llamaban arañas porque no las hacía tortitas sino que se hacían con lo que tomaba de una cuchara y quedaban despeinadas, y esto en su mundo infantil les daba mucha risa porque parecían arañas».
Y esta ensalada no sé en que día de la semana se las preparaba, pero, es muy buena y se las comparto y prometo pedirle otra de sus recetas para que las disfrutemos juntos.
Yo lo hice para dos personas.
Ingredientes:
- 1 huevo duro picado
- 1 papa cocida
- Pedazo pequeño de cebolla
- 6 hojas Perejil
- 3 tallos de apio
- 1 pedazo de chile pimiento morrón
- 150 gr. de jamón
- 1 diente de ajo
- Pimienta
- 2 cucharas soperas de mayonesa
- 2 cucharadas de cátsup
- 3 cucharadas de crema
- 2 chiles chipotles
Modo de preparar:
Cocemos la papa y el huevo, aplanamos la papa con un tenedor y el huevo lo cortamos en cubitos asimismo el resto de los ingredientes.
Revolvemos la mayonesa, la cátsup, la crema y la mostaza hecha la mezcla la revolvemos con todos los ingredientes, debe tener una consistencia cremosita.
Un consejo: no consuman papas verdosas porque son venenosas y las de color negro, aunque no son venenosas tienen mal sabor, escoger siempre aquellas que tengan buen color y textura firme.
¡Eso es todo por hoy deseo queden invitados a visitar nuestro sitio. Hasta pronto!
