El único e inconfundible pollo clásico y sopa de maíz

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Por: Chani Blue, CHINA GAZE

¿Quién no intentó alguna vez preparar estas delicias en casa sin tener éxito? El pollo clásico y la sopa de maíz son de esos platos que, incluso, paladares exigentes no pueden resistirse a su cremosidad que se derrite en la boca.

El chef Tom nos enseñó a preparar estos platos y en sus instrucciones, menciona “judías verdes”, que a mi parecer se refiere a “habichuelas”. ¿Estoy en lo cierto?

De todos modos, no espere hasta la próxima comida china; usted puede preparar en casa esta fabulosa sopa, ¡al estilo gourmet!

Ingredientes:

4 tazas de caldo de pollo

1-2 mazorcas frescas

1/3 taza de cebolla picada

1/3-taza de  pollo molido

1/3 taza de judías verdes (¿quiere decir cebollas verdes aquí?)

1 lata de maíz cremoso

1/3 cucharadita de ajo picado

1/3 cucharadita de jengibre picado

1 pizca de sal y pimienta negro al gusto

3-4 cucharadas de fécula de maíz disuelta en agua ¼ de taza

1 huevo batido

Cilantro para adornar

Chorrito de aceite de sésamo

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