Por David Jirard
Cuando la temperatura exterior es muy fría, es un placer beber algo caliente para entrar en calor, pero ¿sabes qué bebida caliente te mantiene caliente durante más tiempo?
Un programa de televisión japonés clasificó 6 bebidas calientes según su efecto de brindar calor y descubrió que el té de jengibre, la bebida que más comúnmente se cree que es la mejor para mantener el cuerpo caliente, ocupaba el tercer lugar. El campeón fue algo inesperado.
La diferencia en la retención del calor es de hasta 50 minutos
No importa qué tipo de bebida caliente sea, en el momento en que la bebas entrarás en calor. Pero, ¿los efectos duran lo mismo en las distintas bebidas? Para averiguarlo, el programa de televisión japonés TBS «¿Cuál es la diferencia?» realizó una prueba en la vida real.
En el experimento participaron 6 mujeres de entre 20 y 40 años que experimentaban los síntomas de tener las manos y los pies fríos. Bebieron 200 ml de té verde, café, té negro, cacao, amazake y té de jengibre. Todas estas bebidas se calentaron a 60°C (140°F) y el experimento se realizó en una habitación a 20°C (68°F).
El programa invitó a Ishihara Shincai, vicepresidente de la Clínica Ishihara, conocida por tratar enfermedades con medicina tradicional china y terapia natural, a analizar los resultados.
Entre estas seis bebidas calientes comunes, el té de jengibre se utiliza habitualmente para entrar en calor, el café es consumido por más de la mitad de los japoneses cada día, y el té verde es un té que gusta a los japoneses desde los periodos Nara y Heian.
Cuatro minutos después de que todos bebieran las bebidas, el té de jengibre y el amazake elevaron la temperatura corporal más que las otras bebidas. Después de más de 5 minutos, la temperatura corporal de todas las personas aumentó de forma constante. Sin embargo, el tiempo que tardaba en bajar la temperatura corporal variaba mucho. La capacidad de retener el calor de las distintas bebidas vario hasta 50 minutos.
Ranking de los efectos del calentamiento
No. 6: Café
Nueve minutos después de tomar el café, el sujeto comenzó a sentirse fresco y su temperatura corporal bajó a la normalidad. Ishihara Shinca dijo que la cafeína tiene el efecto de bajar la temperatura corporal, por lo que no puede mantener el cuerpo caliente durante mucho tiempo.
No. 5: Té verde
El siguiente fue el té verde. La temperatura corporal del sujeto bajó a la normalidad después de 14 minutos. El té verde también contiene cafeína, por lo que el efecto de calentamiento tampoco dura mucho.
No. 4: Amazake
Al cabo de 27 minutos, la temperatura corporal del bebedor de amazake volvió a la normalidad. El amazake tiene el mayor contenido de azúcar entre las seis bebidas calientes, y el azúcar es absorbido por el cuerpo para generar calor.
Ishihara señaló que el amazake tiene un cierto espesor, lo que puede prolongar el tiempo de permanencia en el estómago y hacer que la temperatura corporal siga aumentando. No obstante, el amazake no ocupó el primer puesto, ya que carece de ingredientes que puedan favorecer la circulación sanguínea, lo que hace que la retención del calor no sea duradera.
No. 3: Té de jengibre
Después de 47 minutos, el sujeto que bebió el té de jengibre volvió a su temperatura corporal original. El shogaol del jengibre puede aumentar rápidamente la temperatura corporal y provocar sudoración. Pero la sudoración hace que el cuerpo se enfríe, por lo que la temperatura corporal no puede seguir aumentando.
No. 2: Té negro
La temperatura corporal del bebedor de té negro tardó 52 minutos en bajar. El té negro contiene teaflavinas, que tienen el efecto de mejorar la circulación sanguínea y elevar la temperatura corporal, lo cual es un componente único del té negro.
No. 1: El cacao
El sujeto que bebió el cacao caliente recuperó su temperatura corporal original al cabo de 59 minutos. Los polifenoles del cacao tienen el efecto de promover la circulación sanguínea, y la duración del calentamiento de todo el cuerpo es la más larga.
