Debido al tiempo que la gente pasa con las computadoras, teléfonos celulares y la televisión, ha aumentado el número de casos de degeneración macular, una condición que causa daño progresivo a la retina y que resulta en una pérdida gradual de la visión. Además de ejercitar los ojos, mantener una dieta equilibrada y saludable es clave para mantener la vista en buena forma.
Las condiciones graves del ojo pueden ser evitadas si se incluyen alimentos que contienen una gama de vitaminas, nutrientes y minerales, conocidos como antioxidantes. Estos antioxidantes evitan los oxidantes que pueden afectar su salud de manera negativa. Sus ojos necesitan muchos tipos de antioxidantes para mantenerse saludables. Éstas incluyen:
- Luteína
- Zeaxantina
- Vitaminas A, C, E
- betacaroteno
- Ácidos grasos omega-3
- zinc
Las frutas y verduras de color naranja brillante, como las zanahorias y las patatas dulces, son bien conocidos por ser buenos para la salud de tus ojos. Su color proviene del betacaroteno, un precursor de la vitamina A, que ayuda a promover una visión sana. La vitamina A y el betacaroteno ayudan a la superficie del ojo, y también pueden contribuir a prevenir infecciones oculares y otras condiciones oculares graves.
Los huevos son una gran comida para la salud ocular. Las yemas contienen vitamina A, luteína, zeaxantina y zinc, que son todos vitales para la salud ocular. La vitamina A protege la córnea, que es la superficie del ojo. La luteína y la zeaxantina reducen las probabilidades de sufrir enfermedades graves como la degeneración macular relacionada con la edad y las cataratas. El zinc contribuye a la salud de la retina en la parte posterior del ojo. El zinc también le ayuda a ver mejor por la noche.
Para prevenir las enfermedades oculares como la degeneración macular, las verduras de color verde oscuro —como la col rizada, la espinaca y la lechuga verde oscura— deberían estar definitivamente en el menú. Esto es porque también contienen altas cantidades de luteína y zeaxantina, dos nutrientes importantes que tienen funciones antioxidantes en el cuerpo y ayudan a prevenir el daño celular.
Así que si usted es un vegetariano estricto, o incluso si no lo son, verduras de color verde oscuro debe estar en su lista para una buena salud ocular.
Los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en los pescados grasos —como el salmón, las sardinas, el atún y la caballa— tienen todo tipo de beneficios para la salud general, incluyendo los ojos. De hecho, un estudio realizado en el 2009 por el Instituto Nacional del Ojo en Estados Unidos descubrió que los ácidos grasos omega-3 ayudaban a proteger a los adultos tanto de la degeneración macular relacionada con la edad como del síndrome del ojo seco.
Las nueces y las semillas, como las almendras y las semillas de girasol, son generalmente buenas para la salud ocular. Contienen vitamina E, que protege contra las moléculas inestables que se dirigen al tejido sano. Consumir cantidades regulares de vitamina E puede ayudar a prevenir la degeneración macular relacionada con la edad, así como las cataratas.
Las naranjas y otros cítricos contienen vitamina C, que es clave para la salud ocular. La vitamina, que se encuentra principalmente en las frutas y hortalizas frescas, contribuye a los vasos sanguíneos sanos en los ojos. Puede combatir el desarrollo de cataratas, y en combinación con otras vitaminas y nutrientes, la degeneración macular relacionada con la edad.
Garbanzos, frijoles, lentejas y soja: comer frijoles y otras legumbres es una manera fácil de agregar zinc a su dieta. El zinc ayuda a liberar la vitamina A del hígado para que pueda ser utilizada en los tejidos de los ojos. Mientras que, una deficiencia de zinc puede causar el deterioro de la mácula en el centro de la retina.
A healthy diet is essential for eye health. Maintaining a diet high in antioxidants will help to prevent the development of serious eye conditions and ensure your eyes work their best. Try to eat a variety of whole, unprocessed foods on a daily basis. See your doctor if you experience problems with your eyes, as early intervention can prevent more serious conditions from developing.
Una dieta saludable es esencial para la salud ocular. Mantener una dieta rica en antioxidantes ayudará a prevenir el desarrollo de condiciones oculares graves y asegurar que sus ojos funcionen mejor. Trate de comer una variedad de alimentos enteros, sin procesar diariamente. Consulte a su médico si experimenta problemas con los ojos, ya que la intervención temprana puede prevenir la aparición de enfermedades más graves.
Traducido por Audrey Wang
