Por Vision Times
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La corteza de Eucommia se parece a la de cualquier árbol, sin embargo previene el dolor de espalada y las piernas. Es una de la cincuenta hierbas fundamentales usadas en la herbolaria china. Su nombre chino es du zhong. Según la leyenda China, un hombre muy pobre llamado Du Zhong dependía de cortar leña para ganarse la vida. A veces sufría de dolor en los músculos y las articulaciones de la espalda baja como resultado del exceso de trabajo, también conocido como lumbago.[su_spacer]
Un día, mientras cortaba leña en las montañas, experimentó este dolor en la espalda. Debido a la intensidad del dolor, se aferró a un árbol y mordió con fuerza la corteza. Al hacerlo, sin saberlo, chupó un poco de jugo de la corteza de los árboles.
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Su dolor desapareció rápidamente.
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«Me estaba muriendo del dolor, pero esta vez desapareció después de chupar algo del jugo de la corteza de este árbol», pensó. Miró con curiosidad la corteza y encontró que era diferente de la de los otros árboles. «Tal vez esto es bueno para mi lumbago», pensó desprendiendo algunas para llevar a casa.
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Du Zhong decidió más tarde cocer la corteza para su vecino, que también sufría de lumbago. Después de beber unos tazones con la decocción, el vecino también se alivió. Personas de otros pueblos pronto oyeron acerca de esto. Aquellos que sufrían de lumbago y visitaron a Du Zhong también se beneficiaron con la decocción.
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Por eso la corteza fue nombrada du zhong.
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En la medicina tradicional China, la corteza de Eucommia es primeramente cosechada y secado. Entonces se la corta para exponer su interior. A continuación, se la hierve para hacer una decocción. Esta decocción se combina generalmente con otras hierbas para crear un tónico que mejora la energía yang en el cuerpo. Ayuda a las personas con dolor de espalda, dolor de cabeza, mareos y las piernas débiles, y también es bueno para el hígado y los riñones.
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Du zhong también puede utilizarse en sopas.
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Sopa de pollo du Zhong
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Ingredientes
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1. pollo entero joven, enjuagado y escurrido
2. 15 grs. de corteza de Eucommia
3. 5-6 dátiles rojos
4. 1 cm. y medio de jengibre fresco
5. 2 tallos de cebolla de verdeo
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Preparación:
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- Poner todos los ingredientes en una olla de cocción lenta; Añadir agua suficiente para cubrir apenas el pollo.
- Cocinar a fuego lento el pollo durante 7-8 horas, luego descartar el jengibre y la cebolla de verdeo.
- Por último, añadir algo de sal.
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