Por The Epoch Times
Según la medicina tradicional china, existe una estrecha relación entre tomar alimentos nutritivos en la temporada de invierno y encontrar el equilibrio entre el yin y el yang. En invierno, es preferible consumir alimentos yang.
El tipo de alimentación que se consume puede crear o evitar los bloqueos en nuestros canales de energía, afectando nuestro qi (energía) y la circulación sanguínea. Durante la temporada de invierno, consumir alimentos nutritivos es especialmente eficaz en la mejora de nuestra salud y en el fortalecimiento del sistema inmunológico.
«Un principio importante en la medicina tradicional china es: Fortalecer el cuerpo cuando está débil y calentar el cuerpo cuando tiene frío”. Cuando hace frío en invierno, la clave de una buena alimentación es seguir el curso de la naturaleza, comer de acuerdo a las estaciones y prestar atención a cultivar la energía «yang» del cuerpo.
Uno debe comer más alimentos que sean «tibios» o «calientes» en su naturaleza energética, especialmente el tipo de alimentos que pueden fortalecer la energía de los riñones. Esta ayuda alimentaria mejora la capacidad del cuerpo para resistir el frío.
Podemos elegir el trigo, y otra gran variedad de granos enteros abundantes como soja y guisantes; verduras como las cebolletas, ajo, nabos y coliflor. Comer ricas sopas calientes y nueces tostadas también ayuda a calentar el centro del cuerpo, y nos mantienen bien alimentados.
Evite los alimentos crudos durante el invierno tanto como sea posible, ya que estos tienden a enfriar el cuerpo.
Consumir alimentos ricos en proteínas y fibra también ayuda. Una de mis fuentes de proteínas favorita en el invierno es el pato. La carne de pato con jengibre ayuda a la digestión. Igualmente, el pollo es bueno ya que es «caliente» y energético, rico en proteínas, nutrientes y previene los resfriados.
Evite la comida«fría»
De acuerdo con la teoría china de la comida energética, hay cinco categorías diferentes de comida: caliente, tibia, fresca, fría y neutral. En diferentes épocas del año, debemos comer alimentos diferentes, incluyendo las frutas.
En el frío otoño, se debe consumir menos melones, sandías, y pepinos. En China éstos se conocen como «los melones verdes “, debido a que son «fríos» por naturaleza. Comer una gran cantidad de melones en el invierno puede causar diarrea.
Comer de acuerdo a las estaciones del año es especialmente importante para las personas mayores debido a que sus funciones orgánicas son más débiles, y tienden a tener un estómago frío.
Fuente:La Gran Época
Article Source: http://www.theepochtimes.com/n3/270904-eat-yang-food-this-winter/
