Por Sophie Xiao
Hay muchos vegetales sabrosos que son muy buenos para nuestra salud
¿Sabía usted que estos vegetales también lo ayudan a mantenerse joven?
Coles de Bruselas
1. La col de bruselas es una buena fuente de vitaminas A, C, E y luteína, que le agregan a estos vegetales anti-envejecimientos propiedades anti-cancerígenas.
2. Contienen una sustancia llamada sinigrina que funciona como un poderoso antioxidante en el hígado, desintoxica y elimina las sustancias nocivas que favorecen el envejecimiento.
3. Treinta y uno por ciento de las calorías de las coles de Bruselas provienen de las proteínas, fabuloso para mantener la piel y los huesos jóvenes, lo que puede rejuvenecer a cualquiera.
Zanahorias
1. Una sustancia recientemente descubierta en las zanahorias es el falcarinol el cual ha demostrado ser un poderoso antioxidante protector de la piel.
2. La fibra en las zanahorias – la pectina – desintoxica los metales pesados que podríamos haber ingerido, como el plomo, el cadmio y otras sustancias tóxicas.
3. El color naranja brillante de las zanahorias significa que tiene altos niveles beta y altos niveles de alfa-caroteno. Esto proporciona la capacidad de rejuvenecer la piel y otros órganos.
Calabaza
1. La calabaza contiene la cumarina, un anti-inflamatorio y antioxidante con propiedades antibacterianas que evitan los daños en la piel, las articulaciones, el cerebro y el corazón.
2. La calabaza contiene vitaminas A, C y antioxidantes que destruyen a las dañinas moléculas de los radicales libres y por lo tanto nos protegen del calor y el daño por la luz solar, ayudando a la piel a mantener una apariencia juvenil.
Los hongos Shiitake (tipo de hongo de color negro usado en la cocina oriental)
1. Los hongos Shiitake son un remedio tradicional en sus países de origen; China, Japón y Corea, donde son muy apreciados por su capacidad para mejorar la vitalidad y la inmunidad. Son una rica fuente de beta-glucano, que ayuda al hígado a recuperarse de las toxinas, como el alcohol.
2. Contienen vitamina B3 y por lo tanto ayudan al cuerpo a metabolizar el azúcar lo que previene el aumento de peso en nosotros a medida que envejecemos.
3. Los hongos Shiitake contienen los minerales zinc y selenio, que crea enzimas antioxidantes en el cuerpo que nos hacen mantenernos jóvenes.
Berros
1. El berro contiene carotenoides un antioxidante que protege de los daños de los rayos UV y a su vez de los dañinos rayos del sol, causantes del envejecimiento prematuro y daños en la piel.
2. El berro tiene un alto contenido de yodo, regula el metabolismo y ayuda a mantener un peso saludable y juvenil.
3. El berro también es alto en antioxidantes y vitaminas A, C y E, que ayudan a prevenir las arrugas, las manchas y los daños en la piel.
Seguramente ya conoces y utilizas estos rejuvenecedores vegetales en tu dieta diaria, cuéntanos como los prefieres y si haz sentido sus beneficios.
