Por Billy Shyu
Zhuo Ye Cottage (卓 也 小屋) es una nostálgica granja de descanso ubicada en el condado de Miaoli, en el centro de Taiwán.
Es una especie de retiro, lejos de la agitación del mundo, un destino increíble para aquellos que desean experimentar la vida del campo y explorar la cultura tradicional Hakka.
Te invitamos a ver el siguiente vídeo de «Una nostálgica granja de ensueño»
Cuando pasean por el callejón principal del complejo de la cabaña con linternas rojas colgando fuera y coplas del festival de primavera pegadas en las puertas de entrada, los visitantes llegan a tener la sensación de entrar en un pueblo rústico.
Historia
En 2004 en la ciudad de Taichung, en el centro de Taiwán, Zhuo Ye Cottage fue fundada por una pareja, ambos con maestrías en agricultura.
El esposo, de apellido Zhuo, solía dedicarse al negocio de jardinería, mientras que su esposa era maestra de secundaria.
La pareja compró este terreno abandonado durante mucho tiempo, que cubría un área de 0,7 hectáreas (1,7 acres), para hacer realidad el sueño de la infancia del marido, de crear una «aldea» con un ambiente tradicional taiwanés.
Comenzaron con la plantación de flora. Luego, durante los últimos 10 años, se esforzaron por explorar esta granja, convirtiéndola en un complejo de inspiración vintage, con características únicas.
Cabañas
Dispersas a los dos lados del callejón principal y los senderos adyacentes llenos de árboles y bambú, hay varias cabañas en forma de granero y otras cabañas tradicionales de estilo taiwanés.
Cada cabaña es diferente y única. Las habitaciones son espaciosas y están equipadas con otras comodidades, como una gran bañera con una buena vista a la montaña, una cama king size e incluso una pequeña sala de estar, un patio y un jacuzzi.
El restaurant
El restaurante tiene comedores en varias áreas, en casas tradicionales de madera, separadas, alrededor de un plácido estanque de patos.
Se encuentran enclavados en un pequeño bosque lleno de frondosos árboles, bambú y otras plantas y hermosas flores.
Todos los comedores poseen grandes ventanales que permiten a los visitantes disfrutar de la belleza natural mientras desgustan sus comidas.
Solo se sirve platos vegetarianos Hakka, todos los cuales son únicos y deliciosos. Entre ellos se encuentra una olla caliente vegetariana que es la figura estrella del restaurante.
Además, disponible de forma gratuita, está el autoservicio de helados de varios sabores.
Teñido índigo
El mérito de la fama de Zhou Ye Cottage no se limita a sus cabañas de época y a su sabrosa comida vegetariana Hakka. Otra cosa asombrante de esta granja, es su operación de tinturas de añil.
Para promover la decaída cultura Hakka del teñido de índigo, Zhou Ye Cottage no solo estableció un estudio en 2015, sino que también plantó materias primas de teñido de índigo en la granja.
Además, Zhuo Ye Cottage ha invitado a artistas, artesanos y diseñadores del índigo, para crear un modelo de negocio innovador para el desarrollo sostenible de esta cultura tradicional hakka.
Combinando agricultura y artesanía, Zhuo Ye Cottage ha sido un buen ejemplo para la industria del turismo de ocio en Taiwán.
También creó su propia marca en 2014 y sus productos de teñido índigo han ganado varios premios internacionales.
En realidad, Zhou Ye Cottage no es sólo un destino ideal para disfrutar sabrosas comidas vegetarianas y experimentar la cultura Hakka, sino que también es un paraíso donde los visitantes disfrutarán de una escapada pacífica del ajetreo y del bullicio de la vida urbana.
