Caldo de res con verduras

Debes Leer!

Nspirement Staff
Inspiración es el acto de motivarse, animarse y entusiasmarse hasta el punto de marcar una diferencia o un hacer un cambio significativo. Nuestro objetivo es ofrecer artículos que inspiren, animen e informen a nuestros lectores, así como una visión de todo lo relacionado con China y su impacto en el mundo actual. "CONSTRUYENDO SOBRE EL PASADO Y TRAYENDO INSPIRACIÓN PARA EL FUTURO”.

Por Connie

Hola estimados amigos. Como bien sabemos en la alquimia de la cocina los pensamientos son de vital importancia, nada preparado con amargura puede salir y saber bien. Si piensas cocinar cuando tienes prisa, corrige tu postura  porque así nada sale bien, las cacerolas hablan y te cobran tu falta de atención y cuidado, no digamos los demás integrantes de la cocina. Entonces, si has de cocinar, hazlo con mucho cariño y respeto, siempre da buen resultado cuidar de tus pensamientos y elevar tu aprecio por todo aquello que vayas a utilizar para lograr esa receta ¡¡¡¡Prueba hacerlo así y veras la diferencia!!!!!.

Hoy vamos a preparar un caldo a base de carne de res con verduras. Me inspiré en aquellas personas que desean volverse omnívoros, vegetarianos o veganos. Cuando quitas la carne de tu dieta no es necesario dar un brinco al 100% desde el primer momento, lo puedes tomar con pasos pequeños para alcanzar tu meta  y no olvides que también  puedes complacer a otros que tienen el gusto por la carne. En fin, te invito a compartir esta preparación convirtiendo nuestra cocina en un lugar de meditación porque entre más concentrado estés, mejor.

caldo-res-2
Las verduras. (Imagen: cortesía Connie)

Ingredientes:

  • 1 Kilogramo de agujas de res (cortadas finamente)
  • 2 Elotes tiernos  (cortados finamente)
  • 3 zanahorias
  • 2 papas
  • 15 champiñones
  • 3 calabazas
  • 1 chayote
  • 1 brócoli mediano
  • 1 pedazo de jengibre (un centímetro y medio aproximadamente)
  • 1 ajo
caldo-res-1
La carne y los elotes (Imagen: cortesía Connie)

Preparación:

  1. Se lava la carne perfectamente  junto con los elotes, el ajo y el jengibre cortado en rodajas delgadas,  se ponen en una cacerola con agua, aproximadamente 2 litros, a fuego lento y se tapa (la cocción depende de la carne, pero durante aproximadamente 1 hora).
  2. Se cortan las zanahorias en bastones, las papas en trozos de 6, las calabazas, si son redondas, en 4 y también si son  largas. El chayote se corta en pedazos no muy pequeños, así también el brócoli. Toda la hortaliza se pone a vapor.  (Las verduras al vapor se conservan más nutrientes que hirviéndolas).
  3. A la hora de servir todos los vegetales deben estar perfectamente separados para que nuestro plato sea más apetitoso y esto implica un orden.
caldo-res-3
Nuestro platillo. (Imagen: cortesía Connie)

[su_heading size=”20″ margin=”40″]Con el consumo de verduras podemos ayudar a prolongar nuestras vidas, porque el envejecimiento de los tejidos es más lento[/su_heading]

¡Hasta pronto a todos y no olvides que una mesa bien servida y el sentarte sin prisa te hará disfrutar de esta medicina que tu mismo preparaste!

- Advertisement -spot_img

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisement -spot_img

Artículos Recientes

La tradición italiana de las higueras prospera en los jardines norteamericanos

Por Armin Auctor   Encontrarse en una situación de diáspora hace que las personas a menudo se aferren  estrechamente a sus...
- Advertisement -spot_img

Más Artículos similares

- Advertisement -spot_img