Por Connie:
¡Qué bueno es estar de nuevo con ustedes!
Les comparto estos chiles que tienen la gracia de combinar con muchas otras ideas al sentarnos a la mesa o cuando creamos un platillo. Aquí vamos….
Ingredientes:
- Chiles serranos
- Jitomates
- Cebolla
- Ajos
- Cilantro
- Soja
- Oliva
- Consomé de pollo o sal, agua y limones.
Preparación:
Primero en aceite mitad comestible y mitad oliva freímos la cebolla y unos ajos completos sin pelar, ya cristalizada la cebolla se agregan los chiles ya cortados, se sofrien, agregamos los jitomates también picados en cuadritos e incorporamos el cilantro también picado.
En este momento vertimos la soja, los limones y un poco de agua y tapamos nuestro recipiente.
Cuando hierva bajamos la flama unos 20 minutos procurando que no se resequen, deben quedar caldosos.
Me encantan y más aún compartirlos con ustedes.
Les voy a dar algunos platillos con los que pueden utilizarlos con buenos resultados porque combinan muy bien.
1a. Opción
Tostada, crema, atún con jitomate (tomate rojo), salsa roja, los chiles orientales y queso rayado (cotija).
2a. Opción
Tostada, crema, carne deshebrada, salsa roja, los chiles orientales y queso rayado (cotija).
3a. Opción
Nopales en tiras solo cocidos, tortilla de maíz, crema, salsa roja, los chiles orientales y queso rayado al gusto (cotija o fresco).
Por último tenemos un postre, un postre con lechera:
Hacemos una gelatina. Yo combiné anís con fresa y para servirla agregué lechera y leche entera y ya quedó el postre.
Gracias por tu preferencia y ojalá que nos visites de nuevo, tenemos muchas otras ideas para estos días de poca movilidad; como pueden ver son alimentos con propiedades nutritivas y ligeros.
¡¡¡Hasta pronto amable lector!!!
