Por Lina Camarena
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La mayoría de las personas gastan más dinero en refrigerios que en comida real en general.[su_spacer]
Por supuesto, la razón para desear un bocadillo va mucho más allá que el hambre entre comidas. Con un empleo de tiempo completo y trabajando un promedio de 47 horas semanales, haciendo malabares para cumplir con múltiples puestos de trabajo y en muchos hogares, ambos padres trabajando, la vida familiar y la vida en general es muy agitada, casi no hay tiempo para sentarse y disfrutar de una comida casera en la mesa 3 veces al día.
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Las tartas caseras y los postres están desapareciendo de nuestros hábitos, dejando lugar al ‘picoteo’, que está tomando el papel principal.
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El gusto por lo dulce está desapareciendo junto con las comidas en familia, ya que 9 de cada 10 miembros de la Generación Y, no consumen postre en la cena (si es que se sientan a cenar). Las colaciones están tomando el lugar de las comidas completas.
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Prueba con estos refrigerios saludables
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Antes de tentarte con un bocadillo salado, graso o cargado de azúcar, ten en cuenta cómo los nutricionistas meriendan en su trabajo. Realsimple.com lanzó una compilación de los bocadillos saludables que los nutricionistas comen en el trabajo y aquí tienes mis favoritos.
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1. Emparedado de atún con pan pita
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Lakatos Shames sugiere hacer una merienda con atún en agua en medio de un pan de pita de trigo integral. El pita de trigo integral proporciona la fibra y los carbohidratos para la energía y la proteína del atún te mantendrá satisfecho por más tiempo, todo con sólo 70 a 80 calorías.
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2. Garbanzos tostados
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Los garbanzos son una buena fuente de proteína y fibra. “Estos son diferentes, divertidos para comer y proporcionan energía de larga duración gracias al combo llenador de fibra y proteínas”, dice Lakatos.
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Si no puedes encontrar los garbanzos tostados empaquetados en una tienda, esta es una receta para hacerlos tú mismo.
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3. Mantequilla de nuez y plátano en el pan
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Esta merienda sabe delicioso y te da energía hasta tu próxima comida sin el exceso de azúcar que aportan las barritas de cereales.
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4. Copos de avena y mantequilla de maní
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Una opción de snack de Majorie Nolan Cohn consiste en combinar las hojuelas de avena con mantequilla de maní. “Mantengo los copos de avena y un tarro de mantequilla de maní natural en mi oficina, así que está siempre disponible”, dice Nolan. Pongo ½ taza de copos de avena en una taza y añado agua caliente y una cucharada de mantequilla de maní. La avena de grano entero tiene mucha fibra, la mantequilla de maní ofrece un puñado de proteínas y el calor es realmente reconfortante en un día frío, dice ella.
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5. Arvejas verdes frescas
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Si tienes antojo de algo crujiente, las arvejas frescas son tu opción. “Me gusta este bocado, porque no sólo es muy fácil de empacar y preparar, también te sientes victoriosa consumiendo verduras fuera de tus comidas principales”, dice Dana White.
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Acompáñalas con hummus y tendrás un bocadillo que te llenará por más tiempo.
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6. Ensalada con pollo
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Mitzi Dulan sugiere la ensalada de arándanos, almendras y pollo, ya que es deliciosa e ideal para llevar al trabajo.
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Por supuesto, cualquier ensalada funcionará con tal de que no termines agregándole una alta cantidad de calorías. Para recetas de ensaladas saludables, echa un vistazo aquí.
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7. Yogur Griego
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Dana White sugiere la combinación de yogur griego bajo en grasa cubierto con ¼ de taza de avena seca sin azúcar, frutos secos y una mezcla de copos de trigo (muesli).
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Puedes hacer este bocado más versátil añadiendo canela, frutos rojos y/o secos.
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